稀饭瘦肉粥怎么做好吃？
我平时喜欢喝粥，也常常自己煮粥或煮汤，在《随息居饮食谱》中看到关于粥的记载后，我对煮粥这份“技艺”的了解就更深了一层。 古人对粥是相当挑剔的。清代医书《饮膳正要》中记载了104款粥的做法，但只有68款粥的用料有所记载（另36款只有名称和做法）。可见，能入粥的食材是十分有限的。而能入粥的食材大多清淡，味鲜，营养和药用价值都比较高，且易于消化。
根据我的经验，日常食用米、面等主食可能摄入过多的碳水化合物，我在熬粥时会适当控制碳水化合物的摄入量，同时增加蛋白质的摄入量，这样既保证了营养的均衡，也不会使体重增加过快。 下面推荐一道我常用的减肥粥——紫薯山药燕麦粥。
原料：红薯1个(约250g)，紫薯1个(约250g) 辅料：纯牛奶1袋，生粉适量，燕麦80g 做法： 1.红薯、紫薯去皮，切成小丁。燕麦洗净，沥干水分。 2.锅中加水，放入燕麦，大火煮开，转小火煮至软糯。 3.加入牛奶，拌匀，待其继续熬煮成糊状，撒入适量生粉，调成较稠的糊状。 4.加入切好的红薯和紫薯，轻轻拌匀，小火加热煮熟即可。
小提示： 1·由于加了牛奶，所以不用加太多的水；而且，水一定要一次性加足。 2·为了增强饱腹感，可在碗底铺上少量燕麦。这样，喝起来会有饱胀感，从而减少其他食物的摄入量。