咸排骨汤怎么做好吃？
最近天气冷了，喝一碗热汤是最幸福的事情了！ 昨天做了一锅咸排骨汤分享给你们哦~ 食材准备：肋排、葱、姜 配料：豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐 步骤一：锅中放冷水，加入切好的排骨和拍碎的生姜，大火烧开，煮出血沫后捞出排骨备用；
步骤二：另起锅烧油，放入葱姜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油（不喜欢吃辣的也可以不放），然后倒入排骨，翻炒均匀；
步骤三：沿着锅边淋入适量生抽和老抽调色调味，再倒入足量清水，水量没过排骨即可； 大火烧开后转中火焖炖半小时左右；（这里可以根据个人口感适当加减汤汁的量，因为我这次做的多了，剩下的要分几次吃掉～所以加水的时候比平时做菜多加了一些）
步骤四：半小时后打开盖子，加入适量盐和糖调整口味，继续小火炖煮半小时至一小时，中间可以多翻动几次防止糊底； 等汤汁变成浓浓的酱红色，就可以关火啦！ 盛出锅撒上葱花或者香菜点缀一下就更棒了呢！
这样做出来的咸排骨软烂入味，香辣爽口，拌饭拌面都超棒！ 我一共做了两锅，这一锅是剩下的，我准备第二天搭配玉米一起蒸着吃^_^ 喜欢吃的可以试试哦~