沙姜与什么一起做好吃？
沙姜鸡脚 原料：鸡爪600克，生姜250克，沙姜150克，蒜头100克，八角15克，辣椒干30克，香菜少许，糖、酱油、料酒各适量。 做法：①将鸡爪洗净，用刀剁去爪尖；②锅中注水，加入料酒、大蒜、八角煮开后，放入鸡爪煮至熟烂③取出用清水冲洗干净，晾干待用;④起油锅，入生姜、沙姜、辣椒干爆香，下入鸡爪炒至金黄色⑤加入清水、生抽、老抽、白砂糖调味，大火煮沸后转小火煲至软糯入味⑥收汁后撒上香菜即可。
沙姜排骨 用料：猪排骨500g、葱一根、姜一块、大蒜3-4瓣、料酒一汤匙、生抽两汤匙、老抽一汤匙半、冰糖大约五十克、沙姜三块（切末）。
做法：①将排骨冷水下锅焯一下水，撇除浮沫后捞出沥干备用；香葱、老姜片切成细葱段、姜片。
②锅内热油，下葱姜蒜末炒香后下入排骨，小火煎至表面金黄。
③烹入料酒去腥，加老抽、生抽，冰糖，开水烧开后盖上盖子焖煮一段时间。大概半小时左右，可以掀盖尝下味道，调至合适咸淡。
④最后开大火收浓汤汁至一半时关火，让酱汁的味道充分融合在排骨里面，撒上葱花即可出锅。