怎么蒸带鱼好吃吗？
我最喜欢吃妈妈蒸的带鱼了，做法非常简单，味道好极了！ 首先将带鱼处理干净，刮掉鱼鳞，切去头尾（因为买回来的带鱼已经腌制过，所以不需要再加食盐腌渍了）。 然后准备一个可密封的器皿，装入葱花、姜末、小米椒碎和蒸鱼豉油，拌匀，铺在盘底。 把带鱼排在上面，均匀淋上植物油，放入锅中蒸熟即可。
做这道菜最关键的地方是，蒸制的时间不能太久，否则鱼肉会烂掉。根据经验，10分钟左右就足够了。 在蒸制带鱼的时候，我们可以调个料汁备用。取一个小碗，加入生抽、香醋、白糖、蒜末和葱末，搅匀后，倒在盘中蒸好的带鱼肉上面，最后撒上香菜末和红辣椒丝作为点缀，就可以上桌了。
这样做出来的带鱼，鱼肉鲜嫩，蘸着料汁吃，香辣可口，真的很好吃呢！