没吃过正宗的，但是自己做了一次。 先来说原料，我买的铁盒装的不清楚牌子（反正不是网上流行的那个什么小铁盒） 一盒250克，总共就25块糖，不过有4块是带颜色的（绿色黄色棕色黑色），应该是有不同风味的。
1.首先把糖烤了，我是直接放烤箱里烤的，上下火80度3小时吧。（中间翻了一次面） 烤得过程中会冒烟，而且会有很多泡泡，这些泡泡就是让糖变成绿色的氨气。
2.然后就是拌馅料啦~ 两汤勺花生酱，一汤勺牛奶，一茶勺白砂糖，搅拌均匀后，在来一勺葵花籽油，继续搅拌均匀； 之后把搅拌好的馅料放到冰箱里面冷藏2个小时左右(其实这个时候就已经很好吃了！)
3.准备擀面杖、保鲜袋和刀片。 我自己做的牛扎糖是这样的，因为刀工不好，而且切的时候有点流水了所以不太均匀。
4.最后就是包装啦~~ 网上买牛扎糖袋子，自己封口哦~~~
我这是第一次做，不是特别成功，准备下次再做时多研究一下。
云苹优质答主一说到牛轧糖，许多人想到都是那种外面包了一层奶粉的糖，但是抹茶牛轧糖有所不同，外面包的是可可粉，不仅颜色更好看，吃到嘴里也是更加与众不同。既保持了原来牛轧糖的香甜，又多了一份来自抹茶的清新，二者相互融合在一起，让抹茶牛轧糖味道更加独特，十分可口。
许多人担心糖会比较硬，不好入口，但是抹茶牛轧糖和别的糖完全不同，它十分的香软和绵密，吃在口中十分的细腻，入口即化，有一种咀嚼奶油的感觉，却又更有韧性，十分的过瘾。
许多人到了炎热的夏天都不愿意出门，尤其是想到超市里挑选一些甜食，因为特别的怕回吸身上的热气，心情会更加烦躁。但是抹茶牛轧糖却不会有任何影响，冷热吃皆可，无论什么时节都是很好的选择。
说了这么多抹茶牛轧糖的优点，其实制作起来也是相当简单的。只要用到棉花糖，奶粉，糖，黄油和坚果，把之前的东西都放在一口平底锅里不停的翻炒，直到全部融化，在加入你喜欢吃的坚果，等到它变得不烫手后加入抹茶粉，继续揉搅到完全融合有韧性，就可以借助模具做成小饼状，然后撒上你喜欢吃的糖粉就可以了。
在所有味道中，甜味应该是人们最容易接受的，而且糖还可以缓解工作和学习中的疲劳感，还有利于大脑思维进一步的活跃。而这种抹茶牛轧糖不仅味道更胜一筹，还更加的营养健康，特别有助于人们减肥。
