粉面茄子怎么做好吃？
粉蒸茄子 准备食材：长茄子、大米、紫米、小米各适量，面粉少量（用来挂浆），蒜5-6瓣，香葱2根 调料：生抽1勺，老抽半勺，白糖少许，陈醋2勺，豆瓣酱1勺 制作步骤： 1、把3种米混合在一起清洗干净后倒入电饭锅中，加水按煮饭键煮熟。（我用的电饭锅自带的煮饭功能） 2、熟后的米饭用勺子摊开成饼状，加入所有调料搅拌均匀。（如果调得比较咸就不用加糖啦！） 3、准备一个大盘子，底部和侧面围上香葱和蒜片。（没有香葱可以用香菜代替哦！）
4、把茄子去皮切成段后摆在盘子里。（喜欢软一点的就切厚点，喜欢硬脆口感的就切薄点） 5、在上面淋上拌好的米饭，进微波炉加热8分钟左右。（根据自己微波炉的功率和时间长短而定，以蒸熟的米饭不塌不掉为宜） 6、最后撒上葱花和蒸鱼豉油就可以开吃了。
小贴士： 1、拌饭的调料里加入少许熟芝麻会更香喔！
2、不喜欢吃辣的可以不加豆瓣酱，或者少放；喜欢吃辣的可以多放。