怎么烧排骨才好吃？
曾经为了做好吃排骨而钻研了很长一段时间，看了很多资料，也做了不少尝试，终于悟到了烧排骨的精髓！ 原来烧排骨要不要加香料、要不要爆炒、要不要焯水和炖汤根本没关系啊…… 原来排骨这样做才最好吃！ 做法超简单，肉超酥烂入味！快来试试吧~
食材清单
肋排（最好带肥肉的）、葱、姜
调料品：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱（可用可不有）、干辣椒、花椒粒、八角、桂皮
1、排骨冲洗干净后，加入葱姜、一勺料酒，用手抓匀后腌制半小时左右；
2、起锅热油，下入葱花和姜片爆香，然后倒入腌好的排骨，大火煸炒至变色；
3、接着依次淋入生抽和老抽调色调味，再倒入开水没过排骨表面，同时放入八角、桂皮、花椒粒和干辣椒等香料；
4、小火慢炖一个小时左右，之后将豆瓣酱和豆豉加入其中，搅拌均匀后继续焖煮一个小时；
5、关火让酱骨头浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以吃了～ 一碗米饭、一碗青菜、一块酱骨头，美滋滋～