土豆沙拉可以隔夜吗？
我做过一次这样的实验，结果是可以的，不过最好还是不要放置太长时间。 首先，我们要知道影响沙拉好不好吃的重要因素是什么？——沙拉汁，一款好吃的沙拉汁可以让一份再普通不过的蔬菜变得美味起来；相反，一款难吃的沙拉汁会让一份原本不错的食材口感大打折扣。 所以在这里我建议自己动手制作沙拉汁（当然啦如果你买到的沙拉酱本身就是好吃的那就不用自己动手了）。我自己动手做沙拉汁的经验是，蔬菜中本来含有的水分越多，做好的沙拉汁就越容易入味和融合，比如黄瓜拌木耳、水果沙拉等；而土豆这种淀粉含量高的食材本身含水量少，做出来的沙拉汁就会比较浓稠，就像炸薯条那种感觉的浆糊状。
下面分享两款简单的沙拉汁做法： 第一款是用油醋汁来拌制的。在准备材料的时候发现油用量没有掌握好，放多了，导致做出的沙拉汁味道太重太腻，虽然最后加了少许辣椒碎和花椒粉提香去腻，但仍然觉得味道怪怪的。在这里告诉大家，在做油醋汁类的沙拉汁时一定要小心谨慎的放油，宁可少放也不能多放，否则容易失败。 第二款是用酸奶来拌的。在拌制的过程中发现，用酸奶拌出的汤汁颜色雪白，与原汤相比不仅不含有任何油脂，就连一点淀粉质感也没有，清清爽爽，味道也是酸酸甜甜的，特别棒！ 用酸奶拌出来的口味更加清淡，比较适合不喜欢吃油腻食物的肠胃，同时也很适合想要减脂或者正在减脂的朋友食用。