香蕉泥做什么好吃？
做香蕉巧克力慕斯蛋糕 准备食材 香蕉泥300g（约4根香蕉）、牛奶150ml、奶油125g； 蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖85g、香草精数滴，黑巧克力200g、黄油60g、淡奶油100g 制作步骤 1. 香蕉用勺子压成泥，越细腻越好哦~~ 2. 加入牛奶和奶油，搅拌均匀 3. 蛋黄加几滴香草精，搅拌至颜色变淡 注意！这里用的不是蛋清而是蛋黄，因为要制作成慕斯，而慕斯的主体就是蛋黄。如果没有香草精也可以不加。
4. 蛋黄液里面筛入低筋面粉 5. 用橡皮刮刀翻拌均匀 6. 蛋白分次加入糖，打到接近湿性发泡的状态即可，即打蛋器提起时，蛋白可以拉出弯曲的尖角。 注意！不要打成干性发泡，不然会和蛋黄糊分离的。
7. 先取三分之一的蛋白霜到蛋黄面糊里切拌均匀 8. 再把切拌均匀的蛋黄面糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均匀 9. 巧克力切碎跟黄油一起放入碗里，锅内烧开水，将碗放在锅里蒸，直到巧克力融化，拌成液体状 10. 淡奶油打发到能流动的状态 11. 将打发的淡奶油和巧克力液混合并搅拌均匀 12. 倒入模具里，抹平表面，送入烤箱，150度烤35分钟左右。
13. 烤好后取出冷却，放冰箱冷藏过夜 14. 食用前撒上薄薄的一层可可粉会更美味～可食用前再装饰，以防风干了就不好看了…… 小贴士： 在搅拌面糊的时候，如果面粉不容易拌匀，可以加少许热水。这样不会让蛋糕的口感变得很粗糙。