麻糖加什么材料好吃?

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我们这的麻糖是放黄豆粉,核桃仁什么的… 做法和棉花糖类似。将白砂糖和水放在锅里融化,熬煮至糖浆浓稠拔丝(用筷子夹起一撮白糖能拉出细长的丝)后,加入碾碎的花生或者核桃粉,迅速搅拌融合,关火冷却,倒入容器里,让糖浆慢慢凝结。

我做过一次最奇葩的麻糖是放红糖的… 也是把红糖和白砂糖一起用热水溶化,然后和上面步骤一样的熬制成可以拉丝的状态,不过这次不用加冷却后的材料了,直接趁热把各种果干(葡萄干、蔓越莓干、柿种等……)倒进去,混合均匀就成了一盆有颜色的蜜饯,等到晾凉就可以装进瓶子里密封保存了。这是上次做了给小朋友当零食的。

还有一种比较特殊的麻糖是用大米做的! 制作方法基本上就是把大米淀粉加水调成糊状,放入锅中加热沸腾,边煮边搅,等到变得黏稠如蜜时,趁热加入麦芽糖、白砂糖调和,直到变成亮晶晶的形状就可以了。因为加了糯米,所以这种麻糖带着淡淡的米香,很有特色。喜欢软一点儿的多煮一会儿,喜欢硬点儿的多搅拌一会儿~ 根据你的喜好来定哦~~ 小时候家里常做这个,味道很甜很好吃,但是吃多了会腻诶~ 后来出来上学工作,自己独立生活之后就不太爱吃甜食啦→_→ 每次回家看到老妈还做着小时候吃的玩意儿,真的蛮有感触的…… 虽然不常回家,虽然每次都是老妈给我准备好的一切,虽然我从来不做一点家务,但心里还是很爱很感激妈妈的…希望妈妈永远健康开心!!❤

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