蛋蛹怎么做好吃?

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【油焖蛋蛹】——香、酥、嫩、滑 【准备材料】 蛋蛹500g、尖椒2个、小米椒3个、大蒜6粒、生姜4片、小葱1棵 食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、味精、鸡精各适量。

【制作步骤】

①把蒜切成蒜末,姜切成姜末,干辣椒剪成段,小青尖椒去籽后切成小段;小葱择洗干净后切成葱花;

②锅内加入适量清水,烧沸后下入土鸡蛋黄和蛋液,用筷子轻轻搅散,待其熟透后捞起沥干水分备用;

③另起锅烧热,加入较多的食用油烧至五成热时,放入葱姜蒜和小米椒爆香,接着放入青椒和辣椒段炒香;

④把炒好的青红辣椒和配料一起倒入鸡蛋液中,调入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、味精、鸡粉搅拌均匀,再浇入少许热油激香即可。

——以上步骤完成!是不是很简单呢~ 做好的蛋蛹金黄酥脆,咸鲜香辣,口感很特别,喜欢的小伙伴可以在家试一试哦~

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