怎么煮做粽子好吃？
首先明确一点，粽子的做法其实很多很复杂，南北各地不同，有南方咸粽、北方甜粽之分；还有简单的三角粽、四角粽、扇形棕、锥形棕等等。
今天分享最经典也最好吃的咸蛋黄肉粽的做法~
用料：糯米2000g、五花肉400g、干香菇6朵、胡萝卜1根、小葱3根、生姜5片、生抽4勺、老抽3勺、盐适量、白糖适量、食用油适量 第一步：泡糯米和香菇。（我买的是圆糯米，比较难熟）两个鸡蛋打入碗内打散，倒入适量料酒去腥。然后加入切好的香菇丁、胡萝卜丁、生姜丝和小葱白段，再倒入生抽、老抽、盐和糖调味，抓匀后盖上盖子，腌制两小时以上入味。
第二步：粽叶提前用清水浸泡一个小时。把两片粽叶交叉叠放，卷成一个圆锥状。接着在圆锥状的筒中填满糯米，压紧实，然后将开口处的粽叶往中间合拢，盖住糯米，最后用绳子绑紧。 第三步：锅中放入足够清水，大火煮开之后将粽子放进去煮，煮开之后撇去浮沫。然后调小火，继续煮一个半小时左右。（注意千万不要烧干了哦～） 这样就可以吃到香喷喷的粽子啦！