嘎鱼清蒸好吃吗？
好吃，特别鲜！ 本人生活在长江下游地区，对淡水鱼可以说是情有独钟，因此对于嘎鱼的做法也尝试过很多种，最拿手的当然要数这道【清蒸嘎鱼】了。 用料非常简单，只需要准备几条鲜嫩的嘎鱼、葱姜蒜和小米椒就可以了。
做法同样简单，先把姜葱蒜和小米椒切成颗粒状待用，然后把清洗干净的嘎鱼放入碗中，再把切好的姜葱蒜和小米椒撒在表面，倒入适量蒸鱼豉油，最后上锅蒸7～8分钟就大功告成了。
做这一步的时候切记一定要确保鱼的清洁干净。因为活蹦乱跳的鱼会在宰杀的过程中吐出体内的污物，为了防止有杂碎或者细菌进入鱼肉中，我们必须在杀鱼之后仔细地将表面的粘液清洗干净（尤其是眼睛周围），这样我们才能放心地享用美味哦~
做好的【清蒸嘎鱼】鱼肉嫩而且不会有细刺，搭配着蒜汁一起食用滋味更佳。 如果您也喜欢这道美食的话，不妨试一试哦~