家常菜煮粥配什么？
粥是中国人接触最早、最多的一种饮食方式和食物种类。无论南北方，甚至家家户户，都能煮出各种粥，而且粥的种类更是多达数百种。
粥的用料，可以因时、因地、因人、因制作人的喜好而异。北方人爱用小米、黄米、大枣、桂圆、薏米、豇豆、黄豆、芸豆、赤小豆、豇豆、栗子、百合、山药、芝麻、胡桃、松子等；而南方人则喜欢将莲子、绿豆、扁豆、花生、芋头、红薯、冬瓜等制成风味各异的粥品。从以上列举的粥品中可以看出，粥可补脾益气、生津养阴，有补脑健美、供热御寒、健脾止泻、滋肾养胃、润肤美容和清心除烦等功效。
但是，煮粥配物也有一定讲究。总的说来，有3点应该加以注意：一是不宜配药，粥是食疗的首选佳品，但如果在粥中加入药材，则不如吃药片来得有效；二是不宜配肉，粥中含有的水分较多，而肉类中也含有水分，两者的水分和在一起容易稀释营养，而且粥里加肉还会让肉类中的脂肪溢出粥中，不仅影响口感，还会让粥的营养价值大打折扣；三是粥要配好，粥是营养全面、丰富的食物，在配粥时，要注意营养结构。如白粥配咸酸相宜。清粥配咸味浓味和酸味食物，更能突出其美味和增加食欲。