海天牌排骨酱怎么用？
排骨酱排骨
原料：排骨500克 鲜姜片少许 葱段少许 蒜片少许 排骨酱3汤匙 干面粉150克
做法：
1、将排骨洗净，剁成小块，焯水去血沫，控干水分；排骨放入容器中，用3汤匙排骨酱调匀，腌渍15分钟，然后放入干面粉，使排骨均匀的沾上干面粉。
2、将锅烧热倒入油，大火将油烧至7成热时，调成中下火，将排骨分次放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。
3、锅中留底油，大火加热至4成热时，放入蒜片、姜片、葱段爆香，放入炸好的排骨，翻炒均匀即可。
注意事项：
1、排骨酱排骨是将排骨事先用排骨酱腌渍入味的，所以，后面的炒制过程不要再加盐了；如果想让排骨的颜色更红亮一些，可以放少许的糖。
2、沾干面粉只是为了后面煸炒时，能更好的保持排骨的水分，使排骨吃着更嫩一些，这个步骤也可以不放。