木耳炒大蒜有什么功效？
木耳性平味甘，有润燥、清大肠之热、健脾益气、化痰、止血等功效，对痔疮、患肠炎及大便失常者有一定疗效。木耳也能益胃、强心、补脑、养血，可用于治疗痔疮出血、大便失血、痢疾鲜血、血萎缩、崩漏、高血压及减肥等症。
此外，木耳中含有丰富的矿物质，还对肺热咳嗽、咯血痰、痔疮便血、大便秘结也有疗效。生吃熟吃功效皆佳，但生吃味道不佳，熟吃味道鲜美，可作为各种佳肴的配菜。
大蒜味辣，生吃可起到清热解毒、消肿、杀灭病菌的作用。生吃大蒜时，蒜辣素不分解，可直接作用于人体，因而功效明显。熟吃也具有一定功效，但效果不如生吃明显。
将木耳洗净切丝，大蒜剥皮切片，与木耳丝一起炒熟后，可做一道家常菜吃。此道菜具有较好的疗效，经常食用可防治动脉硬化、消化道肿瘤及糖尿病等，还对疲劳综合征有很好的缓解作用，特别适合中老年人、心脑血管疾病者等食用。