酱脊骨和酱大骨哪个功效好？
酱大骨
猪骨含蛋白力、脂肪、磷、钙、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分；具有健脾益气、强筋健骨的功效；适用于体弱乏力、风寒湿痹、腰膝酸软、乳汁缺少等症。
据说在一些缺钙地区，有孕妇用大骨头熬汤以补钙的“偏方”，其实是大骨中的钙质难以溶于汤中，孕妇喝了汤也不能吸收其中的钙质。所以孕妇补钙还是应该通过食物、补钙剂来补充。
虽然，骨头汤中的钙并不多，但经常炖骨头汤，还是能促进骨骼强健的，可以起到预防骨质疏松的作用。另外，炖猪骨汤时，还可以加入少量的醋，有助于促进骨头中钙溶于汤中，起到更好的作用。同时猪骨也适宜肾亏、脱发的人食用。
酱脊骨
脊骨具有补肾强腰、养血补血的功效，适用于腰脊酸痛、乏力、脱发等症。有高脂血症、动脉硬化及骨折患者忌食，脾胃虚寒者慎食。