鸡肉烧土豆怎么配？
鸡肉配土豆是不错的选择，土豆作为人体宝贵的维生素的来源，能防止多种疾病，土豆还含有大量粗纤维，能促进肠胃消化，有通便的作用。鸡胸脯肉属于高蛋白、低脂肪和低胆固醇的健康选择，同时，鸡胸脯肉营养全面、易于消化，与土豆一同炖煮，土豆中钾与B族维生素可以促进碳水化合物的代谢，帮助保持神经系统兴奋性，两者搭配，营养翻倍。
鸡胸脯肉先洗净切块，然后在沸水中快速焯一下，捞出沥干备用。土豆去皮切成块，放入清水中过一下，防止氧化的同时还可以去一下淀粉，葱姜都切成片。炒锅放油，放入葱姜片炒出香味，然后放入鸡胸脯肉翻炒至变色，调入生抽、老抽和料酒炒匀，再放入土豆翻炒几下，加入适量水，大火煮开后转小火炖至鸡肉土豆熟透，调入盐炖至汤汁粘稠，撒上鸡精和小葱末，就可以出锅了。