鸡肉豆角土豆怎么炖？
用料：鸡腿2个（约700克）、土豆1个（200克）、豆角约300克、生姜1小块、蒜瓣5-6个、大葱、小米辣（干的鲜的都可以）适量；
调料：盐2勺、老抽1勺、生抽2勺、糖2勺、料酒1勺、胡椒粉少许、花椒20 颗，香油1勺。鸡腿2个土豆1个豆角
做法：
1、鸡腿去骨洗净切块，放入碗中，加入少许的盐、胡椒粉、料酒腌10分钟。
2、土豆去皮洗净切滚刀块，泡在清水中，以防变色；生姜切片，蒜瓣剥好，大葱切片，小米辣切段。
3、坐锅点火，锅热后倒入适量的油（平时炒菜的量就可以了），放入花椒爆出香味后捞出，再放入生姜、一半的蒜瓣、大葱、小米辣爆香。
4、倒入鸡块，翻炒至鸡肉变色，加入土豆，继续翻炒。
5、加入两勺盐、两勺生抽、一勺老抽、两勺糖翻炒均匀。
6、加入与食材齐平的热水，大火烧开后转中小火炖10分钟。
7、加入豆角，继续炖10分钟左右，转大火收浓汤汁即可。（如果汤汁收得太干，可以加少许的水或者高汤）。