为什么烧烤好吃？
作为一个东北人，我小时候的夏天是伴随着烤串和啤酒度过的！ 晚上吃饭没有吃烧烤就等于没吃饭一样！ 现在长大了，在外面工作，能吃到东北菜的机会少了，每次都是烤串、烤鸭、烤羊排等等来慰籍下想家的情怀吧。。。 一个人吃饭的时候，或者几个好朋友在一起的时候，烤串是最好的选择，几瓶啤酒下去，聊着天南地北的事情，甚是愉快~~ 一家人一起吃饭的时候，烧烤也是不可或缺的部分，孩子的零食必不可少，大人们也爱撸上两根，聊着天，看着电视，美得很啊~ 东北的烧烤跟其他地方不同，不是像电风扇一样的架子，而是像铁锅一样的铸铁炉子，上面刷的酱料也不是常见的麻辣酱、蒜蓉酱之类的，而是酱油为主，配上盐、味精、辣椒面等调制出来的。蔬菜也是一串串的，像韭菜、茄子、青椒这些常用蔬菜都有的……
当然，最经典的还是猪肉大葱、豆腐泡加臭豆腐、辣椒鸡蛋、烤大虾、羊肉韭菜馅儿的包子等等……
总之，在现在快节奏的生活里，烤串能够很快的上桌，价格也不贵，几十块钱就能吃得饱饱的，再配上一杯冰镇的饮料，简直太美了～ 所以啊，不管是什么食材，只要经过烤这个工序，变得酥脆软糯，加上特有的酱料，不馋人都难啊…………