碎饭怎么做好吃？
用料 米饭 胡萝卜 一根 香菇（干） 五朵 虾仁 六只 黄油 20g 牛奶 30ml 鸡蛋 1个 西式做法：
① 准备食材，我用的是隔夜剩饭，所以不用蒸，直接把配料切成小丁就行啦~我比较喜欢吃硬一点的米饭，所以大家按照自己的喜好来切就好了～
② 打散一只鸡蛋，倒入剩米饭里搅拌均匀。
③ 加入牛奶、黄油继续搅拌直至黄油和牛奶完全被米饭吸收
④ 平底锅刷一层薄薄的植物油，把拌好的米饭倒进去铺平，小火煎到表面凝固，然后翻面再煎一分钟就可以了！ 小贴士： 因为我是用隔夜的剩饭所以不用蒸，如果各位想要食用新鲜软糯的米饭的话可以把配料切成小丁然后在锅里蒸十五分钟就可以了！ 用西式的做法做出来的米饭颗颗分明而且酥脆，配上一碟咸菜真的是棒极了！
不过这种酥脆是那种很薄的脆，就像薯片一样的薄片儿。 如果大家不喜欢这样的口感也可以换成自己喜欢的。 比如可以做寿司，把炒好的料铺在紫菜上卷起来，爱吃醋就多放点醋，这样吃起来会有淡淡的酸味刺激食欲。 还可以做盖浇饭，把葱花和酱油倒在炒好的菜上面，爱吃辣的可以加点剁辣椒，最后把饭盖在菜上均匀撒一点黑芝麻就大功告成啦！