老面饼好吃吗？
作为一个土生土长的山西人，我大概吃了20几年的老面馒头+醋和辣椒碟子了（除了这个，基本上吃的就是白面馒头) 。可能小时候不觉得，只觉得又香又甜特别好吃……但是！ 随着年纪增长，味蕾开始发育之后才发觉其实这玩意儿味道真的一般般…… 具体口感的话，就是很松软，但嚼起来没有劲道，像棉絮一样。
我是从高中开始住校的，每次周末回家就会看到妈妈拿碗舀着吃剩下的老面馒头给我拌着黄瓜丝吃…… 我也曾经在外面餐馆吃过类似刀削面的面食，上面覆着一层薄薄的金黄的锅巴，看上去就很有食欲，结果尝了一口……嗯，还是家里做的最好吃～(￣▽￣~)~ 至于题主说的老面饼，我实在是没有吃过。。。因为老面馒头本身也是很不好消化的食物，而且口感比较绵软，不是很适合做酥脆的烙饼……