油饼怎么发面好吃？
想要炸出好吃的油饼，和面很重要！ 和面的步骤如下： 1、把面粉倒在案板上开窝，中间刨个洞，分别放入酵母和泡打粉，再倒入适量清水，开始拌面团；
2、待所有材料混合均匀后开始揉面，注意水不要一次性倒进去，边揉边加水，直至形成光滑柔软的面团即可；
3、接下来就是最重要的发酵过程了，把和好的面团放到温暖的地方（最好是温度能达到30度以上的环境），醒发两倍大（大概40分钟左右）；
4、最后就是油炸了，油温五六成热的时候把擀好的面饼放进去，炸至两面金黄就可以啦～ 这样炸出来的油饼酥脆可口，非常好吃哦～