玉米鸡丁怎么炒好吃？
1.准备食材 新鲜玉米两个，鸡胸肉一块(我买的是冰冻的)，生姜两片，蒜头两个切片待用 调料：盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、陈醋（可省略）、生粉水（可省略） 做法超简单！
2.把鸡肉洗净，用盐、生抽、老抽、蚝油腌制半小时以上 3.把玉米剁成小块 4.锅中热油，放入姜片和蒜白部分爆香 5.倒入鸡肉快速翻炒至颜色变浅，加入白砂糖调味
6.倒入玉米块一起爆炒，注意观察，防止粘锅哦~ 7.烹入陈醋（或白醋），可以让口感更丰富
8.临出锅前，勾芡（可选步骤哦~），让汤汁浓稠，更好裹在食材上~~ 这样一道美味又营养的玉米鸡丁就做好啦～～吃起来香香的、嫩嫩的、味道棒极了…… 吃完让人回味无穷，意犹未尽呢 小贴士： ① 选择新鲜的食材，是做出好菜品的关键因素之一。
② 腌制的目的是去腥味、增加底味，所以不需要太多，否则会有苦味。
③ 鸡肉用油炸熟会更入味，如果你喜欢酥脆的口感，那么炸完第一遍以后，可以再捞起来，让油温升高一些，复炸一遍。
④ 用淀粉加水勾芡，可以使汤汁浓郁，包裹在食物表面，让味道更好。不喜欢吃太黏腻的口感，可以选择不勾芡。