冰心菜怎么拌好吃？
1、准备食材：冰心菜500g，蒜2瓣，小米椒2个； 香油、生抽、香醋、辣椒油、花生碎、白砂糖各适量
2、做法步骤：（1）将新鲜的冰心菜用清水冲洗干净沥干水份备用；同时，把大蒜和小米椒清洗干净，用刀剁成汁水备用；
（2）在干净的容器中倒入适量的香油、生抽、香醋、辣椒油拌匀制成蘸料备用；
（3）把泡好的冰心菜装入碗中，依次淋上刚才调好的蘸料，再撒上剁好的辣椒蒜末以及花生碎，用筷子搅拌均匀后就可以开吃了。
小贴士： 这里所说的“泡”是温水浸泡，并不是用冷水或者开水泡发。因为用温热水可以最大化保证冰心菜的口感，防止过凉水导致的口感发柴。 另外，如果没有蘸料的话也可以换成其他的调味料，按照个人的口味添加食盐、鸡精或者是白糖调味都可以。