怎么在家做土豆粉条？
很多人们都不知道怎么去选择吃食，总是会很迷茫，不知道该吃什么，也不知道什么样的食物吃起来更营养。其实，很多食物是很健康的，我们只需要换一个吃法，就是不一样的味道。今天，就来教大家怎么挑到好的土豆，还有土豆的另类吃法，快来看看吧。
现在的土豆已经成了我们餐桌上常见的一道菜了，也许有人会问，为什么现在土豆这么普遍了，是还要增加产量吗，其实不是的，现在的土豆产量已经是稳定了，不再增加了，而且，现在土豆的吃法多种多样，已经是我们离不开的食物了，有人说，土豆是天上掉落人间的天使，因为它可以保健，可以养生，可当下饭主食，也可当配菜，还可深加工，成为佳肴，所以说，土豆确实是个天使。这次，就让我们来学两招，看如何在家制作好吃的美味土豆吧。
第一种，山药扣肉：
做法：1、把土豆蒸熟，或者直接放锅里煮软，然后去皮，压成土豆泥，备用。2、把红枣和枸杞分别用清水泡发，然后捞出备用。3、把土豆泥揉成和胳膊一样粗的圆棍，然后在中间用刀横截开，在两头分别挖出一小块，掏空里面的土豆泥，做成夹心土豆。4、把夹心土豆放大碗里，淋上适量味极大鸡汁或者鲜美酱油，拌匀。5、取小碗，把调好味的夹心土豆放进去，然后把泡过的红枣和枸杞塞在夹心土豆上面，最后再放些香菜点缀，就可以啦。
第二种：奶油菠萝焗土豆：
1、先把土豆冲洗干净，然后削皮，把土豆切成1.5公分的小块。2、把切好的土豆泡在淡盐水里，防止氧化变色。3、把菠萝切成1公分的小块，再把芒果取肉切成小丁，把这三种水果块混合在一起，淋上奶油和白砂糖搅拌均匀。4、把拌好味的土豆放进小陶瓷锅里，填平，然后把余下的奶油浇在土豆表面，放进180度的烤箱中，烤25分钟，至表面金黄色就OK啦。
第三种：干锅土豆片：
1、先把土豆冲洗干净，削皮，然后切成片。2、土豆片加清水浸泡，洗去表面的淀粉，沥水、捞出备用。3、青椒和红椒分别去蒂，再洗干净、切斜片。4、把沥干的土豆片放干锅内，无水、无油，中火炒。5、把土豆片往锅中边缘扒拉，防止烧焦，然后翻拌炒香，并拌入红椒，撒入花椒面起锅，最后加鸡精、葱花点缀就可以啦。