无水蛋糕放什么好吃？
这个问题超赞的！ 作为一个在烘焙行业混了多年的职业西点师，看到有很多新手小白或者想自己在家做烘焙的朋友们提问，总是很有责任感的写一份长一点的解答。 所以先给大家吃个定心丸：没有水也是可以做出好吃的蛋糕的哦~ 而且没有水的蛋糕做法很多，今天我就分享其中一种做法——免蒸免烤！ 不用烤箱也不用蒸锅，只要一个电饭煲就能搞定！ 一、首先我们准备食材 1、鸡蛋6个 2、牛奶60ml 3、玉米油/酥油45ml 4、细砂糖80g(可不放) 5、低筋面粉90g 6、泡打粉5g 7、柠檬汁或白醋几滴 二、开始制作 第一步：分离蛋白和蛋黄 第二步：加入牛奶、玉米油/酥油、蛋黄搅拌均匀 第三步：混合过筛入低筋面粉和泡打粉 第四步：加入几滴柠檬汁（可选）搅拌均匀 第五步：蛋白中加入几滴柠檬汁和细砂糖，用电动打蛋器打出蓬松状态 第六步：取三分之一蛋白霜到面糊中翻拌均匀 第七步：将拌匀的面糊倒回剩余蛋白霜中，上下翻拌均匀 三、最后进入电饭煲操作 把搅拌好的面糊全部倒入电饭煲内，轻轻震出大气泡，盖上盖子，按下煮饭键； *如果电饭煲内胆涂层有刮伤，会影响成品效果，建议在煮饭之前擦拭干净。 约40分钟后，香喷喷的蛋糕就出炉啦～ 是不是很简单！只需要一把电饭锅，就能做出美味的蛋糕哦～