绿豆鸡蛋煎饼好吃吗？
作为一个山西人，对面食有天然的爱(我都不知道为什么这么多的人喜欢面食)，所以像各种烙饼呀、锅贴呀、烧饼呀等等都是非常喜欢的 前几天逛超市的时候发现有个叫“知味观”的牌子卖糕点，就随手买了一包，结果这个味道让我又爱又恨啊！ 这个饼是绿豆馅儿的，外面一层薄薄的脆皮儿包裹着里面的绿豆沙，一口咬上去薄脆的中层先融化，接着是柔软的内层，味道酸甜适口，而且一点也不腻呢（虽然它看着挺像豆沙的）；但因为它比较软，所以保存的时候很容易变形，也不耐热，如果加热以后会软乎乎的塌下来，就不太好看了，其实这样也会影响口感啦... 所以一般我们都选择放凉后切块儿吃(不能切得太块儿，不然就会烂掉咯)，也可以裹上酸奶或者冰激凌吃，清凉降火~
不过最近这几天温度升高快到了30℃，再这么放下去真的可能坏掉呀，怎么办呢？突然想起冰箱里还有之前做青团剩下的艾草汁，于是把饼泡在艾草汁里打算给它“救”回来，不一会就把绿色的汁水吸收进去了，看上去似乎变嫩了一点，但是颜色还是不太漂亮哈～
最后的结果当然是成功的！被拯救过来的饼变得绿莹莹水灵灵的，看起来特别新鲜，甚至连造型都没怎么变化呢^_^ 闻着也有一股清甜的艾草香味哦^^ 吃起来更是棒棒哒~~