土豆炖胡萝卜好吗？
土豆炖胡萝卜好吗？
1、土豆炖牛肉
从食物药性角度看，牛肉宜酸甘温，有滋肺生津，强筋壮骨作用；土豆益气补虚、和胃调中，二者相配烹炒为菜，营养丰富，有利于养颜和四季养生。从营养角度看，牛肉与土豆搭配是在烹饪学中少有的搭配办法，从蛋白质消化率上看，土豆比牛肉高，如吃完土豆后，再吃一些牛肉。将牛肉与土豆加醋一起炖，可促进牛肉对钙的吸收。 中医认为，牛肉有补中益气、温中虚寒、补脾养胃、补气养血、强筋壮骨、敏灵俏颜等功效；适于肢体麻木、头晕目眩、气血不足、营养不良、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩等症。而土豆营养丰富，有“新药材”、“食品”、“肥料”之美称，其入药后可调理中气不足、补肝明目、和胃调中，其富含维生素C和矿物质，以及大量优质纤维素，具有疏通肠胃的功效，且钙含量亦甚丰富，可调节低血压、预防心血管疾病的功效。二者皆属养生的食材，搭配烹饪，营养价值更上一层楼。
2、土豆烧排骨
此菜味腥鲜美，营养丰富，排骨肥嫩，营养可渗透，香甜味浓。
3、土豆烧牛肉
牛肉较之羊肉，脂肪更少，且有健脾胃之功效，但错味烹制，则难以入肚；而土豆与牛肉搭配烹饪，则味道相得益彰，细嚼慢咽，味美可口的菜肴就做成。
4、西红柿土豆黄瓜鸡汤
这真是一顿简单的美好佳肴。鸡肉和牛肉相似，不是低脂肪食物，而西红柿土豆黄瓜都是低脂肪食物。鸡肉虽然有营养，但是脂肪太高。如果吃素汤的话，建议不要用鸡肉，可以选择牛肉，或者鸡脯肉剁成肉丸。鸡肉油太多，如果配上两片生菜，就再合适不过了。这汤的味道，用素汤的标准来看，咸了点儿。如果加点柠檬或者白醋，味道就完美了。
5、奶油白菜土豆饼
用淡奶代替水，炸出的土豆饼口感特别松软，而且奶香味儿十足，加上白菜丰富的水分，更增鲜增味。
6、奶油南瓜土豆饼
金黄色的小饼，满满的南瓜味，奶香口感，和薯条有点相似，但健康很多。