老水瓜有什么功效？
民间常用老南瓜煮粥或煲汤，对慢性胃炎、反流性食管炎等症确实有一定疗效。老南瓜中的果胶能保护胃肠道：促进溃疡愈合，同时有利于排出体内的 toxins，从而起到排毒的作用。
老南瓜味甘性温，入脾、胃二经。可有效治心烦不安、中气不足、脾虚泄泻、习惯性便秘等问题。老南瓜含有安定作用的鞣酸成分及类似支链氨基酸的物质，对促进大脑言语、智力、记忆等方面也有一定效果。
老南瓜的营养价值非常高，一般普通南瓜中含糖量只在2%~4%，而老南瓜的含糖量达7%~14%，而且主要以淀粉为主。另外老南瓜中的胡萝卜素含量也十分高，是普通南瓜的7倍左右，经常食用老南瓜可以起到护眼、明目的作用。