草果加九猪蹄炖是什么作用？
草果味辛，性温，具有温中止痛、健脾和胃、燥湿除痰、发散风寒、解郁消食之功效；现代研究表明：草果对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、伤寒杆菌、结核杆菌等有抑制作用。主治胸腹胀满、呕吐食少、心腹刺痛、痰咳气喘、胸胁反折、寒疟、吐泻食积等病症。
但是用草果炖猪蹄的作用其实不大，炖汤的话，猪蹄中的胶原蛋白并不会真正煮化在汤里面，钙质也很难溶解出来，猪蹄汤喝起来味道不错，但营养物质却没溶到汤里去，要想营养都被身体吸收，还必须要把猪蹄吃下去。而草果含有草酸，过量食用容易在人体心、肾、肺等部位的钙盐结晶沉着，形成结石。所以草果加九猪蹄炖的作用不大，而且有引起结石的隐患。