我吃过最好的司康，就在我一朋友家里（也是我第一次吃司康）！ 当时我们两个人，做了6种小点心，1个沙拉，1个奶茶。先上的司康，端的是热气腾腾，软软的一团，上面飘着新鲜的香草叶，拿勺子挖一口放嘴里，有燕麦的脆香、有奶香的弥漫、有果干的酸甜，真的，那一瞬间我脑海里闪现了一个词“唇齿留香”。。。
后来吃了其他的小点，也是好吃的，但再也没有这个司康给我的感觉好了～ 后来我买了黄油、燕麦、牛奶自己试着做，也做出来味道八九不离十的司康，但是再也没有那个味道了。。。。。。 为什么呢？ 我后来自己琢磨，可能问题就出在，我的烤箱温度不够，所以烤出来的司康，是生的，生司康的口感和熟司康的口感是很不一样的！！！
所以答主你想吃地道的司康的话呢，一定要买那种带烧烤功能的烤箱，或者专门加热食物的微波炉（这种微波炉一般功率较大）来烤制哦~
骆伟栋优质答主奶酪司康是司康类里面做起来最容易的一款。材料简单，操作方便， 奶油奶酪司康非常松软，奶酪味浓厚。 用料：低粉100克、黄油30克、奶油奶酪20克、糖粉15克、泡打粉2\/5小勺（2.5ML)、 牛奶1－2大勺。
制作：
1、黄油和奶油奶酪切成小丁放入面粉里面。用按压的手法使黄油和面粉融合在一起。容器下面垫一盛有热水的小盆。不断按压面粉和黄油和奶油奶酪的混合物，至黄油和奶酪完全融化和面粉融合，形成干面粉状；
2、加入泡打粉，糖粉。倒入1－2大勺牛奶（根据面团的干湿度调整）。用手抓捏成面团；
3、面团不要揉，轻轻捏几下就可以了。分成小剂子，整理成圆形。放入铺纸的烤盘上。放在温暖处发酵；
4、发酵好的司康表面刷上牛奶。烤箱180度预热好，上下火20－25分钟；
5、按压黄油要彻底，以免有黄油大颗粒出现。最后发酵很重要，此司康是发面的司康。要用热水盆按压黄油，使之快速融化（我开始没有倒热水，一个面团弄了20分钟）。
