土豆可以做什么花样？
土豆，这种常见的蔬菜往往会被我们忽略，就算做成菜，最常见的也就是炒土豆丝或者炖土豆，其实，土豆的做法有很多，可以简单到鸡蛋土豆丝，糖醋土豆块，可以复杂到土豆烧排骨，土豆焖牛肉，也可以高级到酱烧土豆泥，法式蚝油土豆泥，那今天就为大家展示一个小学生的简单版——“葱香土豆饼”。下面是做法：
原料：土豆一个，大葱一段，盐1/2小匙，鸡精适量
做法：
1）将土豆去皮，切成细丝，泡在水中泡去淀粉。(不喜欢吃葱的可以不放)
2）锅中放油烧热，放入葱丝煸出香味。(葱丝可以用剁椒代替)
3）捞出煸香的葱丝，淋在土豆饼上。(不想加葱的可以省略第三部)
4）入蒸锅大火蒸40分钟左右。(还可以入油锅煎一下，会更好看，不过我觉得蒸出来的更健康些)
1。洋葱切细丝，鸡蛋打散，加一点温开水搅成蛋液。
2。土豆切丝，越细越好，最好采用擦丝的方法，这样会更细。然后把土豆丝放入清水中浸泡，去除多余的淀粉。蛋液搅拌好后，取出来，加一点点盐调味。不需要太多，淡淡的就好，因为洋葱已经有味了。
3。锅中放油，油热了倒入蛋液，炒至蛋液刚刚凝固，做成蛋皮。
4。把蛋皮铲出来，切成细丝备用。因为土豆含的水分不多，所以要把蛋皮炒成蛋花，来提高口感，这样吃起来才会柔软。
5。把土豆捞出，沥去多余的水，然后撒入适量的盐，搅拌均匀。
6。把土豆放入容器中，压成土豆泥。没有工具，可以用保鲜膜打包，整成圆饼的形状，盖上盖子，大火蒸15分钟。如果喜欢吃软一点的，可以蒸久一点，18分钟。
7。把土豆卷起来，摆盘。
8。香葱切碎，撒在土豆饼上。