西洋菜煮什么功效？
西洋菜具有清热利湿，止咳润肺，杀虫解毒的功效，常用于慢性支气管炎、百日咳、肺结核等肺部疾患，以及胃脘疼痛、湿热内蕴等。但是西洋菜药性偏寒凉，有胃寒呕吐、脘腹冷痛、大便溏泻者慎用。
西洋菜猪肉汤
材料：西洋菜250g，猪肉（瘦）100g，生姜3-5片，蜜枣1枚。
做法：西洋菜洗净稍浸泡；猪肉洗净切片。一起下瓦煲，加入适量清水，武火煮沸后，改文火煲约1小时，下盐便可。
功效：滋阴润燥，清热解毒。
小提示：西洋菜也可煲其他肉类，例如猪肺、甲鱼，加入其它配伍，例如莲藕、茨实等亦适宜。对热痰咳嗽、支气管炎、肺结核有辅助治疗作用。