2 个关键点，1. 酱汁的调制比例，1 斤豆瓣酱、4 两糖（白糖或红糖）、适量白酒、八角等香料；注意，香料不用多，几颗八角，一点点孜然，一点花椒就可以了，多了会抢味；2. 煎制豆腐的过程，这个环节比较关键哦！
广峰俊广峰俊将豆腐切成丁，锅中放油加热，放入葱姜末爆香后加入豆腐煎炒一下。 等豆腐表面有点凝固的时候加入开水，没过豆腐即可。 大火炖开之后加入豆芽，盐，味精适量，炖至豆腐浮在汤面就基本熟了。可以加点虾皮提鲜。喜欢青菜的可以放点香菜或者葱花。一碗香喷喷的豆腐汤就做好了～最近发现了一个更好喝的吃法！
弘谷梦玉米面本来就有甜味，所以不用加太多白糖。 【菜名】香甜玉米饼 【用料】 玉米面100g 黄米面100g 小苏打2g 清水适量 【做法】1.黄米面、玉米面粉混合均匀。 2.加入小苏打和清水调成糊状。3.平底锅刷油，舀入两勺面糊，轻轻晃动锅底，使面糊均匀铺满锅底。
韩开复用酱油和香油拌一下，然后放点味精，鲜辣粉什么的腌渍10多分钟吧； 然后把葱（小葱）切成葱花（尽量细一些），生姜也切成末。 把香菇用水发开（温水，加一点盐和食用油，这样更快），切成小丁。
轩辕飞我做的酱牛肉跟外面做得不一样，因为家里有人不吃茴香和花椒，所以不能用传统的做法。 我是用高压锅来做这个酱牛肉的，味道非常好！ 我用的香料有桂皮、香叶、八角、山奈（就是砂仁）、草果、干辣椒、大蒜，我还放了2勺豆瓣酱和2勺生抽，以及1勺老抽。 煮好的酱牛肉颜色是深深的红色，非常漂亮。
赫连雅馨1.准备食材，鸭子剁成块、姜切片 2.锅内放入一汤勺料酒和两块姜，大火烧开后再煮3分钟 3.把焯好的鸭块用清水冲净表面的浮沫 4.准备好黄豆酱和大料 5.另起一锅，锅里放两瓶啤酒，再放入一饭勺黄豆酱、八角两个、桂皮一块、香叶三片、干辣椒四个，小火加热，用筷子不断搅拌至锅中没有泡状物，
郁志刚最近天气冷了，喝一碗热汤是最幸福的事情了！ 昨天做了一锅咸排骨汤分享给你们哦~ 食材准备：肋排、葱、姜 配料：豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐 步骤一：锅中放冷水，加入切好的排骨和拍碎的生姜，大火烧开，煮出血沫后捞出排骨备用；步骤二：另起锅烧油，放入葱姜爆香，
溥晨龙香辣小鸡腿，做法简单，香辣开胃，解馋又管饱！ 准备食材 小鸡腿、豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒段、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、辣椒酱 具体步骤 第一步，把买回来的小鸡腿清洗干净，用刀给它剁成小块儿，装入盘中待用。
谭炳冠最近，因为公众号粉丝量的增加，来问我怎么做炸酱面的私信越来越多，所以特地写了这篇蘑菇炸酱面的做法。 首先，炸酱面的酱料决定了这碗面的灵魂，所以选择优质的酱料很重要！
裴廷东食材：香米、小米、花生、核桃、红枣、红豆、绿豆、薏米 调料：冰糖 做法： 1.将各种豆类提前浸泡，然后清洗干净放入锅中加水适量 大火烧开后转小火慢慢熬； 2.把淘洗干净的香米、小米加入豆类中一起熬，直到各种豆类酥烂，加入冰糖继续熬煮一会即可食用了。
任景天我最喜欢吃的萝卜食谱，做法超简单！ 就是萝卜丸子啦~ 用料很简单，就是萝卜、鸡蛋和面粉即可。 先将白萝卜擦成细丝儿，加盐杀出水分（这样不容易散），滤掉盐水，加入两个鸡蛋、一勺白糖、一勺胡椒粉（可以不放）、两勺面粉，拌成糊状待用。
柏琰昱我做的很好吃的做法是 把鸡胗切成薄片，用蛋清、盐、生粉（淀粉）和少量油拌匀腌着。青辣椒去籽，用手掰成小块；泡椒剁碎，蒜切片。 热油锅，放泡椒和蒜末爆香，然后下鸡胗滑炒片刻变色后，放青辣椒同炒，快熟的时候放少许糖、生抽 和味精，炒入味了就可以起锅了。
仇龙2、豆腐 准备一块嫩豆腐，切成块状后下锅焯烫一下去除豆腥味，然后和虾皮一起下锅炒，加入调味料调匀即可食用。3、黄瓜 小黄瓜一根去皮切丝，用少许食盐腌制一会儿，然后挤去水分待用，锅中烧热油，爆香蒜末，将小黄瓜放进去爆炒片刻即可。喜欢重口味的可以加少许白醋或者米醋进去。
季芯海2. 锅中烧水，水开后将切好的蒜薹和鸡蛋一起倒进入煮熟（大概10分钟左右） 3. 把煮好的蒜薹和鸡蛋捞出来放到凉水里冲一下，这样口感会更好哦！ 4. 烧一锅开水，将挂面扔进去烫熟。（这里用的是手工面） 我买的这个挂面是带汤的，所以不用另外加水了。如果是干的挂面的话就得加清水了哈。
酆淑阳1.补充蛋白，肝脏是合成蛋白质的主要器官，而优质蛋白更有利于肝脏的修复； 建议补充富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
茹洋干烧蚕豆 原料：新鲜蚕豆500克、五花肉250克，姜、葱各10克，蒜茸15克，辣酱、豆豉、豆瓣酱、糖色、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油各适量。 做法：将蚕豆剥皮，用凉水浸泡后捞出沥干；五花肉切成约0.6cm见方的丁；姜葱洗净，切碎备用。
翁宁栋马齿苋，又称为马苋菜、五行草、五伯草等，属马齿苋科一年生草本植物。其茎枝柔韧、四季常青，叶片扁平狭长，叶面光滑，灰绿色，株高30～100厘米左右。 马齿苋原产于热带非洲，现在世界各地均有分布，我国各地普遍栽培，多见于田野、沟边、路边等地。
温津妍@李想 的配方里，没有葱姜蒜是错的吧……这个真不能省略啊！ 肉丸子炖菜、炖汤，最好的搭配就是白菜了。小时候住在部队大院儿，院门口有大片空地，种着白菜。到了冬天，妈妈就收拾一块菜地，搭个简易灶台，做豆腐、熬排骨汤，当然还会做肉丸子。
聂爱国v.sohu.com/a/164927939_10 【油焖大虾】这个菜真的是绝了，我也不知道为什么这么好吃！
韩喆我老家有一种吃法，不知道你们那有没有这种习惯 首先，把买回来的大白条清洗干净，然后把鱼头切下来，如果鱼太大只就请师傅帮忙收拾一下（我们那边都是买回来让师傅直接处理好） 然后打三个鸡蛋进去，加入少量的盐和味精调匀，喜欢吃辣椒的还可以加点辣椒面。
巫恒兴