材料：海螺、生姜、大米 调料：精盐、味精、胡椒粉、香油 做法：1、将活海螺放清水锅里，加少许精盐，煮熟取出，顺脉刮取净肉；生姜去皮洗净，切成细丝；大米淘洗干净。 2、锅置火上，加入清水、大米、姜丝，煮至米烂汁浓时，放入海螺肉，加入精盐、味精、胡椒粉调味，最后淋入香油即可。
阿玥怡阿玥怡1、做泡饭。用隔夜饭，加点青菜，鸡蛋，火腿肠什么的，烧开水后把食材放进去，盐适量（重点），葱花少许。一碗香喷喷的泡饭吃下去，美滴很~ 或者用米饭做蛋炒饭也可以啊～不过我不是很爱吃米饭，所以家里很少做，但是我妈会做给我吃啦～炒着吃口感是最棒的！ 还有用剩饭做的锅巴饭，也挺好吃的。2、做糕点和零食。
黎惠霞这个我就有资格回答了，哈哈。我家是南方腌菜、酱菜最出名的那里（当然现在已经没有了），所以我从小就是看着家里的长辈做各种腌菜、酱菜的。 首先，选竹笋是很关键的，要选的嫩竹笋哦，老竹笋是做不出好吃的腌菜的。第二步就是要砍竹笋了，把新鲜竹笋去掉尾巴和壳后，用刀把竹笋切成薄片，越薄越好哈。
广菡岚作为在南方能吃上冰鲜牛块的北方人，虽然自己做菜次数有限，但就这一次次实践下来，倒是也有了自己的心得。 这次用的牛块是之前做的酱牛肉剩下的，本来应该做炖牛肉的，但因为突然想尝试下做咖喱，所以就改成了现在的这道菜。
宣茜琼食材： 鸡胗500克、豆瓣酱2勺、辣椒面1勺半、孜然粒1勺、姜葱蒜适量。 做法步骤： 1.锅中烧水，放入处理干净的鸡胗（鸡胗不要直接放锅里煮哦！）加入料酒去腥。2.水开后撇去浮沫。3.小火炖半小时后加入适量老抽和食盐调味。4.再炖五分钟后关火让鸡胗浸在汤汁里慢慢入味。5.两个小时后开始制作。
柴万明1、和面，和得硬一些，主要为了好成型。 2、做馅儿，韭菜（也可以加入少许菠菜）、豆腐或豆腐干切碎，加盐、鸡精调味后，打入鸡蛋拌匀成馅儿。（也可以用香菇和猪肉等做成荤馅儿）3、把和好的面擀成大薄片，在上面均匀铺上馅儿。从下向上卷起来（不要完全卷起来哦！保留一点宽度才好看呢～）然后把卷好的饼坯子按平。
查漪楠三文鱼肉属于海鲜，海鲜的鲜味最主要来自于其中的蛋白质，而鱼肉中最重要的蛋白质就是鱼露蛋白（头尾部的蛋白质）和海洋鱼类中普遍存在的核苷酸类物质。 这些蛋白很容易水解成氨基酸，而人体对于氨基酸的吸收利用率很高。鱼肉的鲜味是比较容易察觉的，也是比较令人着迷的。
晏瑜窬首先，要把绿豆煮熟了再放糖！ 其次，不要用锅煮…… 煮绿豆汤最错误的方法就是用铁锅、铝锅等锅具来煮，因为这些锅具本身就会与绿豆汤发生反应或者溶出有害物质，对健康有不良影响。
戎百齐我是做美食分享的，今天带来的是一道简单快手又特别开胃的小菜——【腌韭菜】。 春末夏初，正是韭菜最鲜嫩的时候，3斤左右的韭菜，只需要1斤生抽、5两小米椒和适量白糖，就可以轻轻松松做出一大罐脆生生、鲜辣辣的腌韭菜！
马博温楼上的清炒虾仁很不错，再推荐几个下米饭的菜吧。 咸肉焖豌豆。买一点东北大酱（李锦记的那种黄酱也可以），买点五花肉和新鲜豌豆。这菜在南方很不受待见，但北方人喜欢。鸡蛋炒馒头。把馒头掰成小块，用鸡蛋液的粘性裹住每一块馒头，锅里热油，倒进去翻遍均匀，快熟的时候撒点葱花。比蛋炒饭的味道好很多~醋熘白菜帮儿。
常赵慈1、把野鸡清洗干净，剁成块儿，放入盘中； 2、葱切段儿，姜切薄片儿（用来调底味儿） 3、在锅里倒入适量的水，调入食盐、花椒粉、八角、葱段、姜片，然后把切好的野鸡块放入锅中，开大火煮；4、等水煮开之后，调成小火炖半小时左右，然后关火让鸡肉先浸泡在汤汁里，不要搅动，让鸡肉充分吸收味道。
衣梓文我是很喜欢吃菜的，尤其是白菜。我觉得白菜不管是炖着吃、涮火锅，还是炒着拌着吃，都特别好。 前几天朋友送来一箱鸡蛋，让我有点不知如何是好。于是我就用这箱鸡蛋换了一棵白菜。（不是故意炫耀我有那么多鸡蛋，是真的最近家里买多了，正好有朋友需要） 这棵白菜被我收拾得干干净净，看着特别鲜嫩。
宫振源2019.5月更新 最近很火的芝士丸子的做法，真的是简单又好吃！ 首先准备材料： 肉丸、芝士（可以用马苏里拉或者帕玛森）、鸡蛋一个、葱花适量 然后开始做啦： 在每个肉丸上涂一层番茄酱(可以不加) 再放一片芝士 然后裹上一层蛋液 (蛋液和水的比例1：1.5)锅里热油 把丸子放进去煎一下 煎至金黄即可！
景涵渝我是在万州的，所以吃的烤鱼都是万州的，不过现在在郑州，想吃就只能吃外卖了 以前在万州的时候，经常会吃到烤鱼，因为万州是一座沿江的城市，所以有非常多的小酒馆或者大排档，都有烧烤和烤鱼，晚上散步的时候经常看到路边坐满了吃烤鱼的客人。要说万州的烤鱼好吃吗？我的回答是那得看你在哪儿吃！
逄玉云作为一个在电饭煲领域摸爬滚打多年的“电饭煲狂人”，可以负责任的说，用电饭煲做饭好吃！ 而且我用的电饭煲还是去年买的，价格还不便宜，东芝的，大家可以看看它的内胆。是不是很厚？这样煮出来的米饭才更好吃。 首先，我们来看下电饭煲做出来的米饭和电压力锅（同一款电饭锅）做出来的米饭有什么区别？
全妙芙我吃的是刚下来的新鲜蛋，就是夏天晚上在树下摘的，那个时候的蛋皮是青色的，薄而脆软。打一个鸡蛋到碗里，加少许盐，用筷子打散。锅里烧开水，水要多一点，把蛋液倒进去，用筷子快速搅拌成稀糊状。这个时候蛋已经熟了，关火，放葱花、韭菜，再次轻轻搅拌均匀。
邱无雨在腌制鸡肉的时候，里面加入一些生姜、大蒜和青葱，不仅可以增加香味，还可以去除肉的腥味； 另外，在腌制的过程中，也可以让佐料的味道更好地渗入到鸡肉中。
扶彤钰我做的菠萝咕咾肉的诀窍在于，用生抽、老抽、白醋和糖来腌制鸡肉，颜色很漂亮，味道也十分棒！ 用料：鸡胸肉300g、菠萝半个、青椒一个、胡萝卜半根、葱一段、姜四片、蒜三瓣 做法： 1.切配食材。
阿天一好吃的香菇酱应该做到鲜香脆嫩，口感层次丰富，而想要做出一瓶优质的香菇酱确实不容易，接下来就分享一下我的制作经验吧！ 第一步：准备食材 新鲜香菇500克、生抽30毫升、老抽20毫升、白糖10克、香葱适量、小米椒几个、食用油适量。
宾楠依先晒一个饭盒，这是我今年做的第四盒了(之前三盒送人了)，准备再入手一个新盒子来继续做。 我是非常非常喜欢吃菌子的人，每年到了上市季节就会买很多回家。
党韶文