1，选茄子，圆茄子（紫黑色长的），不要那种细细的扁茄子；2，准备调料：干辣椒、花椒、八角（大料）、香叶、桂皮，还有最重要的生抽和老抽；3，炒糖色：锅里放适量油，加几粒冰糖（白糖也行），用小火慢慢熬，熬至全部融化并变成棕黄色后关火；4，腌制：把切好的茄子放进干净的盆里，倒进熬好的糖色，
臧娇娇臧娇娇我比较喜欢吃炖的很软烂的瘦肉，可以做成红烧肉、梅菜扣肉或者糖醋里脊等等，下面推荐的是我最喜欢的做法～ 首先准备好需要的食材：五花肉500g（也可以买瘦肉）、大葱一根、姜两片、八角两个、桂皮一块、老抽适量、生抽适量、白砂糖少许；第一步将猪肉洗净，冷水下锅，煮出血沫，
马馨翼我先来列一下自己的喜欢的奶酪清单吧，纯牛奶、马苏里拉、车打、瑞士卷、帕尔玛、布里、肖特蓝、金文莎、高品、福尔摩沙，还有进口零食店里的各种奶制品，芝士条、马佐斯、芝士片等等…… 然后可以肯定的是，不同人的口感是不一样的，就像我对象特别喜欢吃我做的罗宋汤里的土豆，而我却一点也不爱吃一样。
田晔昕小时候住在外公外婆家，院里种了好多菜，其中就有萝卜。记得夏天晚上和小伙伴偷偷摸进去摘萝卜，一摘就是一大桶。然后跑远拿煤油灯照着，把皮刮掉，一边吃一边往家走。那种甜是纯粹天然的，一点化肥农药都没有，感觉特别好吃。不过吃完肚子就难受了，不是拉肚子那种，就是胀气，翻江倒海的那种，但是过一会就能缓解。
隆子翰我按照不同品类，整理了 10种 适合在厦门买的特色零食！ 按品类来划分的话，厦门的零食大致可以分为：海鲜干货、果干、糖果、糕饼.... 在挑选时，可以结合自己的喜好和当地物价水平，选择最适合的购物地点。 如果你时间充足又喜欢逛，那推荐去厦大附近逛一逛。
卫亚琼老北京打卤，应该是不放酱油的，但各家各户的佐料汁儿会有些许不同，像我家就会放些豆腐乳、韭菜花儿和虾皮来增加风味 要说正宗的打卤，还得是豆汁儿配着咸菜丝儿，再配上二八酱(80%的醋+20%的酱油)拌的芝麻菜(又名雪里红，我觉得比芥末强多了)，这才能叫打卤的佐餐美食啊~ 不过说到这打卤，
艾草庐首先，要挑个又大又甜的番茄，我比较喜欢圣女番茄，皮薄肉厚，酸甜爽口。 然后，就是要挑选一个平底不粘锅。 我试过铁锅、不锈钢锅还有电饼铛，最后发现还是平底锅最棒！ 接下来，就要开始煎了~ 开火，锅热后改中小火，用勺子舀起适量橄榄油或葵花籽油，均匀撒在锅底。
东方玥宇之前买过一次，味道不错就继续回购了。这种小饼干味道都差不多，不过这个比较酥脆，海盐口味的特别香。每次吃的时候都会忍不住把整块饼干都舔一遍……以前也试过其他牌子的海苔脆饼，但是感觉还是这个小熊曲奇的更合我口味~ 后来逛超市看到有卖的就顺手买了一包，价格也不贵，就马上尝了一块，真的巨好吃啊！！
钟英茂作为一个东北人，我小时候的夏天是伴随着烤串和啤酒度过的！ 晚上吃饭没有吃烧烤就等于没吃饭一样！ 现在长大了，在外面工作，能吃到东北菜的机会少了，每次都是烤串、烤鸭、烤羊排等等来慰籍下想家的情怀吧。。。
赖桂丞2015年，我第一次到云南，在昭通的菜市场碰到卖菜窝窝的，3块钱一公斤，问老板为什么卖的这么便宜，老板说，这是人工做的，很费工夫，所以便宜啊！当时觉得这玩意儿有意思，买了一点。
孔泽淇20多年来，我一直在思考这问题 做米饭时，水放多少才合适呢？ 这个量化的标准一直找不到 只知放多了会稀糊，放少了会硬邦 所以这些年，我一直都是凭手感，感觉差不多了就起锅 没想到这么多年过去 终于找到这个量化标准了 ———————— 从古至今，
史芸邸最近很火的火腿包！！！真的很好吃啊 食材：高筋面粉250克，牛奶130毫升，细砂糖45克，鸡蛋1个，盐3克，面包糠适量，蛋黄液适量，葱花适量，白胡椒粉适量，香肠两根 制作方法：1.将除面包糠和葱花以外的所有材料放入搅拌机中，
龙云波首先，我们要知道鸡肉是什么味道的。 这个问题问得有点宽泛。其实不同品种的鸡有着不同的风味。 现在比较受欢迎的土鸡，土猪，土鸭等，因为养殖方式较为原始，食物主要以天然昆虫，青草，谷物为主，所以肉质会偏腥一些。这种腥味，用传统的做法，例如清水炖，清炒是去不掉的，只能用香料或者调料盖住（比如桂皮，香草）。
杨梦瑶作为一个河北人，我可以很负责任的说，我们这最有名的拌面叫做麻酱拌面！ 就是这种面 买回来之后开水下锅，煮熟后过凉水，然后加葱、香菜、芝麻、花生碎、辣椒油、醋、酱油搅拌。最精髓的就是这个芝麻酱，一定要多放。
包锦皓首先，要选一个肥瘦相间的五花肉（三肥七瘦最好），切成厚片。 然后，准备辅料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶和葱姜蒜（大蒜可以不用准备太多）。 最后，热油下锅，放入五花肉炸去水分，待五花肉变成金黄色后捞出备用。 这时开始炒酱，锅里留底油，放入两勺豆瓣酱（一定要先用油炒一下，不然会很难吃！
扶俏宜作为一个在米饭和零食上花的钱超过烟钱的吃货，对如何做出一碗好吃的炒饭还是很有点发言权的。 首先要有好的食材。什么是好的食材呢——新鲜的食材、颗粒清晰的米饭是最基本的，有鸡蛋最好不过，没有也不强求。 接下来，就是炒了。
李伟红【黄瓜丝儿】1. 买回的嫩黄瓜清洗干净后切丝儿备用（老黄瓜可以刮去外层刺疤，洗净切块儿，打汁儿喝）； 【五花肉】2. 上好五花肉冲洗干净，剔去筋膜，用刀将肉剁成肉糜（用料理机打碎口感会更细腻）； 【黄酱】3. 大豆酱或甜面酱用清水调匀，倒入锅中大火加热至沸腾，
莘怡琛作为一个在蘑菇圈摸爬滚打多年的菇农，我负责任地告诉你，金针菇最好吃的做法就是凉拌！（除了火锅涮着吃以外） 很多菌类食材，由于所含的蛋白多糖等成分特殊，高温烹煮很容易出现口感发粘、口味苦涩的情况，这就使得很多喜欢下饭菜的朋友们对菌类食材敬而远之；而凉拌恰好可以保全这类食材的最佳口感。
淳于博妍1、肉沫蒸豆腐 食材：豆腐300g，瘦肉150g，小米椒2个，香葱适量； 调味料：生抽3勺，老抽半勺，白糖一点点，食用油适量 做法： 第一步：准备一块豆腐，切成均匀小块状备用。 第二步：准备一个碗，放入一勺豆瓣酱，加入三勺生抽、半勺老抽、少许白糖和两勺开水搅拌均匀。
岩珠芙1、准备好原料，我用的原料是熟黄豆和核桃。2、把核桃仁放在搅拌机里打成粉末状（没有打碎也没关系）。3、在搅拌机的容器中，放入熟黄豆粉和糖 （如果喜欢甜口感的可以放多些糖，我喜欢微甜的所以只放了小半碗白糖）。4、用搅拌机把所有原料搅匀，直到没有颗粒。
卓书