1、炸蛋 其实就是把鸡蛋裹上淀粉然后下锅油炸，但是要注意蛋黄不要全部流出来。 等螺蛳粉熟了以后捞起来，碗里打两个鸡蛋进去搅散，再放点葱花提香，一勺陈醋去腥增香，最后舀两口沸腾的汤水进去，一碗香气扑鼻的螺蛳粉就出来了，拌开之后香味简直要溢出屏幕。2、煎饺 螺蛳粉+煎饺，这是我在宿舍做过无数次的组合了。
荣孝柔荣孝柔最近迷上橙子，做了一堆以橙为主的美食。 首先推荐一道下饭菜——糖醋黄姜橙酱排骨。选的是小排（就是没骨头的部分），用葱姜蒜和生抽老抽醋糖红烧到酥烂，再拌入炒香的黄姜、小米椒和柠檬汁提香去腥。一口咬下去能爆汁儿！连骨头带肉都超级入味。第二推荐开胃小菜——泡豇豆炒橙皮。
孔祥豫爆炒鱿鱼 食材：鱿鱼、红辣椒、青辣椒、香葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉 做法： 1.首先把鱿鱼清洗干净，撕去表面的薄膜，然后再用刀横向切成鱿鱼花，加入少许的食盐腌制十分钟。准备一个碗，放入半勺淀粉、适量清水调成芡汁待用；葱切段，姜蒜切末。青红椒去籽后切成菱形。
邝嘉花准备食材： 生煎包（自制），奶豆腐（买的），胡萝卜，葱、姜，干香菇 第一步：把准备好的生煎包和奶豆腐清洗干净； 第二步：将洗净的生煎包切成薄片，奶豆腐切块，胡萝卜去皮切丁，葱姜切丝，香菇切片待用； 第三步：热锅凉油，放入葱姜爆香，再依次放入香菇、胡萝卜和奶豆腐一起翻炒 第四步：待蔬菜变软，加入生抽、
丛博豪这个我有权利回答！首先本人是山西吕梁人，地地道道的黄土高原上的人，对吃的理解还是比较有发言权的。 地皮菜就是大家说的灰菜（当然我这里指的不是野菜里面的那种灰菜），地皮菜的学名应该是曲霉，属菌物门类，与植物不同的是它们无叶绿体，不能在阳光下进行光合作用制造淀粉，因此不能自养，
茹智梅1.将买来的咸蕨菜用清水浸泡，直到完全变软为止（大约需要两个多小时）；2.把泡软的咸蕨菜用手撕成细丝备用；3.准备好花椒、干红辣椒和姜蒜，并将花椒和辣椒剁碎，姜蒜切成沫备用；4.锅中热油，放入切好的姜末和蒜末爆香后倒入剁好的花椒和干辣椒翻炒片刻，
慕文龙我也不知道，我做汤面从来都不放菜的…… 汤面上铺的是青菜和葱花，如果你要放蔬菜的话，我建议你放一些焯熟的豆芽、菠菜之类的，但千万不要放生菜！ 尤其是南方朋友可能会有吃生菜的习惯，但在北方，生蔬菜是非常不合适的。
经歆雅- 食材 - 冬笋、腊肉、红辣椒、青蒜苗 干辣椒、花椒、老抽、生抽、白糖、盐1. 冬笋去壳切块，锅中放清水煮出涩味后捞出备用；腊肉煮熟后切成薄片；辣椒切菱形块，蒜苗切段，葱切丝。2. 起锅热油，放入切好的腊肉炒出油份。然后加入干辣椒、花椒、老抽、生抽、白砂糖和食盐翻炒均匀。
刘科估1、准备原材料，白菜洗净切丝，腊肉用温水浸泡半小时左右，然后切片 2、锅里热油，放入切好的腊肉，小火熬至出油 3、加入两勺生抽和一勺老抽，熬至入味，颜色呈棕黄色即可 4、倒入切成丝的白菜，大火快速翻炒均匀，让每根白菜都会沾上酱料5、起锅前加入一勺砂糖提鲜，轻轻翻炒一下就可以啦~ 这道菜简单快手又好吃，
谷和我吃过最好吃的春饼，是小时候在北京东四一条小胡同里吃过的，具体哪家店现在早就没有了。 那家其实就一个小破门脸儿，门口摆着几张桌子，老板好像是个太监，具体是不是还真不敢肯定，因为他总是留着一头长发，看上去很怪异。但手艺是真的好。
鲍栩【泡菜萝卜】 适合喜欢酸辣口的朋友～准备材料：青红椒、小米椒、白萝卜（小胡萝卜也可以啦）、姜蒜葱白适量，花椒一小把、八角两个、桂皮一片、香叶两片、白酒一勺、白醋几勺、白糖两勺。制作步骤：1.青红椒、小米椒、香葱、姜、蒜都切成颗状；白萝卜去皮切丝。放一旁备用。
元伟霖用料 猪瘦肉500g、淀粉200g、生抽30ml、老抽10ml、胡椒粉少许、鸡蛋一个、白糖5g、油适量 做法步骤 1.将猪肉打成薄片，加入淀粉、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡蛋抓匀，腌制十分钟以上 2.准备一锅清水，煮沸后，放入猪红煮两分钟，再用笊篱捞起沥干水分。
鱼云鸿分享一道简单又美味的盐焗跳虾做法~ 原料：虾，葱、姜、香菜、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、盐。（其实应该叫全虾宴，但是实在没有图了……） 步骤1.洗虾：用清水冲洗干净虾体内的泥沙等杂质。注意：虾的头和身体连接处有排泄器官，即消化道，里面可能残留排泄物，用牙签刺穿肠道，轻轻挑出。
汲洲芙以前在澳洲，最喜欢买牛腱子肉，做法很简单，腌渍之后用高压锅炖四小时，加点八角，桂皮，香叶，辣椒，生姜，大蒜，炖烂之后捞出来冷却，放点生抽和醋拌一拌，那味道鲜到飞起啊～ 后来回国后在超市里看到袋装的熟牛肉，看着挺干净，就买了一些回来，想炒着吃，结果太咸了…… 想做汤可是不知道配什么食材比较好。
童乙卯准备食材： 牛肚、红辣椒、青辣椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白酒、干红椒、花椒 制作步骤： 1.准备好所需材料，青红辣椒去籽后切成段，香葱切段，姜切片，大蒜去皮用刀背拍一下 2.锅中加入冷水，放入切好的牛肚去腥，加料酒和姜片，大火烧开，小火煮40分钟 3.取出来放凉后，
谷宛哲想要面包好吃，关键是制作过程中一些细节的处理和选择。 首先，我们买回来的高筋面粉其实是分成两个部分的——蛋白部分和淀粉部分。其中，蛋白的部分又称为“面筋”，而含有较多淀粉的成分叫做“糊精”。想要做出好吃的面包，就要利用好这两个部分的特性。1、利用面筋的伸缩性 高筋粉含有的面筋比较多，具有较好的拉伸性。
越浩月食材： 黄瓜1根、洋葱半个、红辣椒2个。 调料： 生抽适量、香醋少许、白糖适量、盐少许。 制作过程： 第一步，将洋葱去皮洗净切成条状；干辣椒剪成丝状；黄瓜冲洗干净后，连皮切碎，再用刀背将外皮轻轻刮去（这样处理过的黄瓜吃起来不会很涩） 第二步，在切好的黄瓜中调入适量的糖和盐拌匀，静置5分钟左右。
魏蒙舟今天分享一道简单快手，超下饭的螃蟹做法——香辣炒蟹！ 螃蟹肉质鲜嫩、营养丰富，除了富含蛋白质外，还有碳水化合物、脂肪、钙、镁等多种营养素。
陆爽穗首先声明，此答案为本人原创，经授权方可转载！ 做鱼卵最好吃的做法就是：酱爆！ 把新鲜鱼卵从子宫内挖出来(用手或针尖从鱼尾处刺入肉里，慢慢搅动，可使鱼卵充分脱落)。然后清洗几遍（重点1，2遍），放在碗里，加入少许淀粉、盐和料酒拌均匀（盐不要多，稍有一点滋味即可，因为后面还要刷酱呢）。
许露璐粘豆包不用发面的原理和包子、馒头一样，都是利用酵母菌在无糖无油的环境中发酵产生二氧化碳气体，让面团膨松起来；而粘豆包不用发面的做法其实就省略了这一步骤而已（实际也发不了），所以吃起来的口感也会有所不同，比较类似于老北京炸酱面的那种“糊嘴”的口感。
闵洪杰