分享一道我小时候常吃的家常菜——油炸螃煲 新鲜的螃蟹煮熟后，剥出肉，拌上炒香的葱、姜等配料，调上酱汁，腌制两个小时左右入味；然后裹上一层薄薄的面粉，下油锅炸熟（注意别炸焦了）～外酥里嫩，咬一口下去，满嘴喷香啊～好吃得不得了！
隗世暄隗世暄【油焖蛋蛹】——香、酥、嫩、滑 【准备材料】 蛋蛹500g、尖椒2个、小米椒3个、大蒜6粒、生姜4片、小葱1棵 食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、味精、鸡精各适量。
翁德辉我做的香酥饼是发面的，很松软。 做发面饼最主要就是要掌握好发酵的时间，发得太老会很难吃。 首先我们要准备好面粉、酵母等原材料 把酵母倒进面粉里，再慢慢倒入清水，搅拌成絮状后开始揉面，直到面团表面光滑。如果和面时感觉太干，可以适当的多加一些水。
邹晓飞炖骨头汤，放什么调料呢？ 一般人们炖骨头汤的时候，可能都只加些葱姜来去腥，其实这样是不够的！ 炖骨头汤，最好少放调味料，尤其是炖汤的时间比较长，更加应该少放盐。 因为在炖的过程中，肉类食品会释放出一种蛋白酶，这是一种具有鲜味物质，如果炖汤时放了太多的食盐，就会产生苦味，影响口感。
元哲明用高压锅炖的猪蹄，最好买带骨的猪蹄，这样吃起来才会有嚼劲。 买回来的猪蹄清洗干净之后冷水下锅焯水，加入生姜、料酒去腥，水开之后撇去浮沫，然后捞出来用温水洗净表面的油脂。
溥琳琪1、蛋卷类 鸡蛋卷是很多人的童年美味，现在也依然很受欢迎。小时候最喜欢的就是鸡蛋卷的味道了~2、豆干类 香辣豆干和麻辣豆干都超级好吃！独立的小包装，吃起来方便又卫生。
庾梓钰食材准备：嫩姜，子姜（不用特别嫩，稍微带点老姜最好） 辅料：小米椒、蒜头、葱白 调料：酱油、白砂糖、陈醋、味精、花椒粉、熟油（烧烫的食用油） 做法步骤： 1.把子姜洗干净，晾干水分；2.把子姜切成片状，放到碗里，加入二勺生抽、一勺老抽、适量白糖和陈醋拌匀，盖上盖子或者保鲜膜，
贡晟轩用银耳给小孩子做辅食的话，个人推荐下面这道甜品——冰糖银耳莲子羹。 食材：银耳10g、莲子50g（去芯）、枸杞30g、冰糖适量 做法： 第一步：将银耳洗净后，撕成小朵；莲子冲洗干净，浸泡至发软后去芯备用；第二步：煲锅中加入足量的清水放入银耳，大火烧开转小火慢熬2个小时左右，直至煮出胶质感。
吉加尼准备材料：冬虫夏草30g，淮山药15g，核桃仁6个（敲碎），猪瘦肉250g 调料：生姜两片，葱一根，油、盐适量。做法： 1.将药材洗净；核桃仁用开水浸泡后去皮；猪肉用清水洗干净，用刀切成小块；葱洗净切段待用。
邹文件没吃过红烧鲤鱼的人，永远不知道这食材的魅力到底有多大！ 以前生活条件比较艰苦的时候，能吃到一顿红烧肉那都是值得庆祝的事情了；如今生活条件好了，人人都吃得起肉了，却感觉不到小时候吃肉的幸福感。为什么？
楚海紫1、小肥羊 地址：鼓楼区虎踞北路83号 金鹰国际购物中心5楼 营业时间：10：00-21：30 小肥羊作为传统火锅的改良版，锅底没有了传统火锅的辣和烫，变成了清汤锅底，但是味道却是出奇的好吃。蘸料自己调，蒜泥+香菜+葱+炸酱，绝了！
宿吉强“狗肉滚三滚，神仙站不稳” 以前我们那边有种说法，说是吃狗肉容易染上狂犬病，所以不太敢吃（其实主要是养狗的人家不吃，因为如果看门狗得了狂犬病，主人会损失一条很宝贵的狗）。
翟微静说到吃涮羊肉那必然少不了一碟子满满的芥末，小香葱、韭菜花儿、香菜都别想逃过，通通倒进去，再淋上两勺醋，一口下去，那滋味儿，美得让人直跳脚！ 作为地道的老北京人，我对涮羊肉可谓是情有独钟。以前家里老宅子离着“聚宝源”不到一里地，每逢周末必去，小孩子们拿着两块大洋，就为了啃一块羊骨头，喝一碗羊肉汤。
向祖惠麻辣烤鱼 ，香辣烤鱼，糖醋烤鱼，豆花烤鱼，鱼香烤鱼，酸菜烤鱼，酱椒烤鱼。就这些菜能做个半天！ 我最喜欢的还是麻辣口味和酱香口味的。我最喜欢吃的品牌是“杨记泡菜鱼”，它家的锅底特别好吃，鱼肉外焦里嫩，泡萝卜下饭一绝啊，一口白饭配着小萝卜干，我能吃三碗饭。
莘国杰作为在湖北地区吃了这么多年火锅的吃货，以我个人的经验来总结了一下。 首先在锅底方面，目前我只试过红汤和鸳鸯的，还从来没有吃过清汤的。据我所知武汉有些火锅店是提供清水锅底的，不过我从来没遇到过，所以也不好乱说。红汤就是一般的麻辣锅，这个没什么可说的。我个人觉得比较好的就是蜀大侠和捞得旺。
澹台阳茹好吃是一定好吃的，不然也不会有这么多以鲜为傲的海鲜火锅店存在了，但是说实话，在所有的海鲜当中，我对于章鱼的喜爱只能排到中游，因为它的味道的确是比较特别的，说不上来到底是腥还是骚，反正就是有一股特别的奇怪的味道，可能我爱吃的海鲜人家也不爱，比如皮皮虾和扇贝，虽然也都带点腥味，
傅瑞训之前一直以为木瓜是夏天应季水果，所以一直在夏天的时候买很多回来吃（当然也是因为我喜欢吃木瓜，毕竟我是很给“它”面子的～）。但今天看到这个问题之后，特地去超市买了一个回来做，发现其实现在也有卖的啊… 做了很久，现在终于把木瓜冻做好了！！
万海动干烧冻蚌 食材明细： 冷冻扇贝肉250g、姜4片（拍碎）、蒜6瓣切末、香葱1棵（切段）、香菜适量、料酒2汤匙、生抽酱油3汤匙、老抽酱油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙、水淀粉适量 制作步骤： 1.把冰鲜扇贝肉用清水解冻，洗净，滤干水分备用； 2.锅中注入适量清水，加入两片姜和适量料酒，
仲孙雯怡以前在汉堡王做过一段时间，这里简单介绍一下汉堡的王道做法（非厨师，水平有限，还请见谅） 食材：面包（最好用汉堡王家用的）、生菜、酸黄瓜、辣白菜（可选）、沙拉酱，肉饼（汉堡王自己做的，里面是烟熏鸡胸脯肉，当然你如果用猪肉沫也可以啦～）步骤一：煎炸肉饼（这个步骤可以在家做，但是一般超市卖的肉饼都是冷冻的，
张丹宇1、准备食材 2、把槐花洗干净，用淡盐水浸泡5～8分钟，捞出，沥干水分备用； 3、鸡蛋打入碗里，加少许盐，搅打均匀成蛋液； 4、热锅冷油，倒入蛋液，摊至蛋液凝固，取出，切成细丝； 5、干辣椒剪成小段，去籽； 6、热锅热油，放入辣椒段、花椒粒爆香，随后放入槐花和鸡蛋丝，迅速翻炒，即可关火，盛出装盘。
邢路健